竹かごや 市川商店

愛知県淡竹 楕円パンざる 中 27cm

ひと昔前まで給食の仕込みや飲食店でも当然のように使われていた
業務用の水切りざるである大きな竹製「亀の甲ざる」。
現在ではプラスティックや金物に取って代わっているのが現状です。

そのようながっちりとした業務用のざるを作っている職人に、
頑丈さや作り方はほとんどそのままに、
ご家庭用に使いやすい小さいざるを作っていただきました。

形はテーブルに置いて、パンなどを乗せる盛り皿として使えるよう、
省スペースな楕円形です。
小サイズ、中サイズの2種類でこちらは中サイズです。(写真下)


縁は当縁(あてぶち)仕上げといい、
編み込んだざるの底部分の端っこを
縁用の竹で挟むようにして仕上げています。
その縁がずれないよう、真鍮で釘打ち、銅線で縛り上げています。


元々、業務用の頑強なざるを作っていた職人ならでは、
この大きさのざるには十分すぎるほど、とても丈夫な仕上げ方をしてくださっています。

ざるの底を編んでいる横のひごは、
竹の内側でささくれが出やすいところにもかかわらず、
年季の入った手作業での、丁寧な面取りが施されています。
手とナタで一本一本確かめながら引いているため、
かえって機械でするよりもなめらかに仕上がっています。


縦のひごは逆に青みのある竹の表皮側を使用し、
色のアクセントでデザイン性を増しています。
淡竹はもともと色が薄いので、少々細かい部分ですが、
職人と意見を出し合い、相談し、このようにしてみました。


サンドイッチやベーグルや酵母パン等をのせるのにぴったりです。
その他、そば、素麺、うどん、中華麺等の麺類、
おにぎり、巻き寿司等のごはんもの、
天ぷらやポテトフライ、から揚げなどの揚げ物類にも、
鍋の具材を置いておく盛り皿として等、
アイディア次第でたくさんの使い方ができそうです。


一回り小さい「楕円パンざる 小」(写真左)もございます。



サイズ/重量
約27x21x高さ3cm/140g

天然素材を使った職人手作りの為、一つ一つの形・風合い・色味が若干異なります。
予めご了承いただいた上でご購入いただけると幸いです。表示サイズ、重量などは目安となります。

お取り扱いについて
・ささくれや破片でお体や衣類などを傷めないようご注意ください。
・水に濡れたらカビが生えないよう、できるだけ水を切り、できればふき取り、
 日陰の風通しのいいところで乾かすようにしてください。

販売価格 4,800円(税込5,184円)

市川商店 竹かごや

店舗について

〒116-0003
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