竹かごや 市川商店

新潟県真竹 揚げざる 籐二重巻+銅線巻 3サイズ(直径45・48・51cm)

新潟県佐渡島では、良質な竹が取れたため、
竹製品作りが盛んになりました。

佐渡市が発表するものでは、弥生時代の遺跡から
竹ざるが発見されたとのこと。
記録によると200年以上前から佐渡島から
島外へ竹製品を出荷していたそうです。

その佐渡島の揚げざるは、軽くて、丈夫なため、
全国のおそば屋さんで使用されています。
編み目はシンプルなござ目編みと呼ばれる編み方、
縁はステンレス線を芯にして籐で巻いて仕上げています。

その中でもこちらは縁巻きを籐だけで仕上げた揚げざるです。
業務用として使用されるため、縁部分の籐は一度ぎっちりと巻いた後、
反対向きで再度返して仕上げています。
そしてこちらはさらにもう一度反対側から銅線で返すことで丈夫さを増しています。


底には丈夫さを増すためにステンレス線が入っています。


・直径51cm(尺七寸)の一番釜用
・直径48cm(尺六寸)の二番釜用
・直径45cm(尺五寸)の三番釜用
の3種類がございます。

そばや麺類の湯切り水切りに昔から業務用でずっと使われている竹ざる。
そば屋さんご用達の揚げざるです。



サイズ/重量
一番釜用・・・約直径51x高さ18cm/730g
二番釜用・・・約直径48x高さ15cm/680g
三番釜用・・・約直径45x高さ12cm/550g

天然素材を使った職人手作りの為、一つ一つの形・風合い・色味が若干異なります。
予めご了承いただいた上でご購入いただけると幸いです。表示サイズ、重量などは目安となります。

お取り扱いについて
・ささくれや破片でお体や衣類などを傷めないようご注意ください。
・水に濡れたらカビが生えないよう、できるだけ水を切り、できればふき取り、
 日陰の風通しのいいところで乾かすようにしてください。

販売価格 13,000円(税込14,040円)〜16,000円(税込17,280円)
直径51cm(尺七寸)一番釜用直径48cm(尺六寸)二番釜用直径45cm(尺五寸)三番釜用
16,000円(税込17,280円)
在庫なし
14,000円(税込15,120円)
在庫なし
サイズ

サイズ
直径51cm(尺七寸)一番釜用直径48cm(尺六寸)二番釜用直径45cm(尺五寸)三番釜用
16,000円(税込17,280円)
在庫なし
14,000円(税込15,120円)
在庫なし

市川商店 竹かごや

店舗について

〒116-0003
東京都荒川区南千住2-28-8
tel :03(3801)5898
fax:03(3801)5917

営業時間 11:00〜17:00
営業日 金・土曜の2日間
定休日 日・月曜・祝日
    (仕入等により不定休有)
※火・水・木曜日は店舗休業日ですが、
スタッフはお店にいます。
お電話やメール等のお問い合わせ、
承ります。
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