竹かごや 市川商店

千葉県真竹 水切りざる

千葉県や関東地方で作られている寸胴型の大きなざる、
もち米やお米を大量に洗い、水を切る道具の米揚げざるは今も業務用で使われています。
お米に限らず、他の穀物を洗うのにも使われます。
その業務用の大きいざるを作る職人に作りはそのままに、
家庭でも使えるサイズのざるを作ってもらいました。

大きい業務用の作りはそのままに小さくすると、
少々編み目が大きくなってしまいます。
そのため、弊店からは米とぎざるとしてではなく、
台所まわりで使う水切りざるとしてご提案いたします。

業務用で使う仕上げとほぼ同じですので、
縁もしっかりと太めです。
竹を芯にして、その周りに薄くした竹をぐるぐると巻き、
その後は、反対側から籐(とう)を巻いて仕上げています。


竹だけで仕上げることも可能ですが、
どうしても竹だけですと、乾燥や竹の状況でハネや割れが起きやすいです。
そのため、その竹をもう少し柔軟な素材である籐で抑えているわけです。
そうすることで、より縁を丈夫にするだけでなく、
ざるを持った時の手当たりをよくする効果もあります。
ざるやかごは力が加わる縁から壊れやすいため、このように縁を丁寧に仕上げています。

千葉県の真竹細工は、竹を無駄にすることなく、
竹の表皮の青い部分とその内側の肉の白い部分も使い、
交互に編むことにより、模様にすることが一つの特徴です。
飾り気なく、頑丈でさっぱりとした、まさに実用的な編組品と言えます。


底はあじろ編みという編み方で組まれていて、
規則的な編み目できっちりと編み上げられています。


熱伝導率の低い竹は、麺類を茹で上げて、ざばっとここにあけても、
縁に直接熱湯をかけていなければ、すぐにでも縁を手で持つことができるほどです。
(とはいえ、念のため、やけどには気をつけてくださいね。)
400g前後であれば、パスタ、中華麺、うどん、そば、素麺など問題なく受け止めてくれます。
そこに水を流して、麺をひきしめるのに、使えます。

キャベツやレタスや白菜など、比較的かさばる野菜類もざくざく切って、
ジャバジャバと洗えます。
野菜炒めで一緒のタイミングで入れる野菜をまとめて、
ざるに仕込んでおいてもいいですよね。
もちろんほうれん草や小松菜、青梗菜などの茹でた野菜を上げるのにも使えます。

3〜4人のご家族や野菜や麺類をよく召し上がるご家庭であれば、
毎日のように活躍すること間違いなしのサイズ感です。
真竹ならではのがっちりとした作り、ぜひ、お試しください。

************
千葉県は房総半島、関東地方とはいえ、
海に囲まれたこの半島には未だ豊かな自然がたくさんあります。

その房総半島の中心エリアでは竹もよく生えており、筍などでも親しまれています。
春から夏にかけては筍を売り、秋には竹材を売り、
冬には箒やかごやざる作りをすることで、竹林を無駄なく使っていました。
そういったことからかつては「竹山を持っている人はお金持ち」とも言われていたそうです。

その房総半島の真ん中で昔から欠かせなかった
竹細工を次世代へつないでいこうと作り続ける方々がいらっしゃいます。
その竹細工は房州うちわに使われる女竹(めだけ)とは違い、
主に真竹を使用します。
************

サイズ/重量
約直径22x高さ10cm/130g

天然素材を使った職人手作りの為、一つ一つの形・風合い・色味が若干異なります。
予めご了承いただいた上でご購入いただけると幸いです。表示サイズ、重量などは目安となります。

お取り扱いについて
・ささくれや破片でお体や衣類などを傷めないようご注意ください。
・水に濡れたらカビが生えないよう、できるだけ水を切り、できればふき取り、
 日陰の風通しのいいところで乾かすようにしてください。

販売価格 7,000円(税込7,560円)

市川商店 竹かごや

店舗について

〒116-0003
東京都荒川区南千住2-28-8
tel :03(3801)5898
fax:03(3801)5917

営業時間 11:00〜17:00
営業日 金・土曜の2日間
定休日 日・月曜・祝日
    (仕入等により不定休有)
※火・水・木曜日は店舗休業日ですが、
スタッフはお店にいます。
お電話やメール等のお問い合わせ、
承ります。
2018年5月
12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031
上へ