竹かごや 市川商店

長野県根曲竹 そばざる 尺二寸(約35cm) 茶縁

今もそば屋さんでそば盛り用のざるとして
使われ続けている長野県戸隠の根曲竹のそばざるです。

その素朴で力強く、且つきっちりと仕上げられたこのざるは、
地元の長野県はもちろんのこと、全国で親しまれています。

こちらはその中でも大きい直径約35cmほどのサイズです。
そばであれば、特盛サイズや何人もで一緒につつくようなときに使えそうです。


こちらはざるの中でも縁が緩やかに立っているタイプです。
平らではなく、縁に向かって少し広がるように立ち上がっています。


戸隠では「ぼっち盛り」といって、そばをつかみやすいよう、
一口〜二口分ほどの束を作って、U字型にざるに並べることが多いです。
こちらのざるであれば、3〜5人分のそばが並べられそうです。

縁もすべて根曲竹で、きっちりと巻かれていますが、
ご覧の通り、縁を巻く竹は茶色です。


いろりの煙を利用して、縁を巻く竹を薄く作り、
それを天井裏に乗せて燻して色をつけたのが始まりです。
よく見るとところどころ色むらがあり、燻された痕跡が残っています。

この色があることで、全く見た目やデザイン性も変わってきます。
戸隠独特の竹への色付け方法も愉しいです。

色がついていても作り方は同じです。
真ん中のあじろ底編みという技法から、ざる作りは始まります。


裏から見ても、茶縁のアクセントが効いています。


そばで有名な戸隠で作られたざるではありますが、
うどんやそうめんなど盛る麺類は自由です。
パンやおにぎりをのせても雰囲気が良くなることは間違いありません。

しっかりとした大きさがありますので、
ご家庭に限らず、お店の陳列などでも目を惹きそうです。
本格的な根曲竹のざるで、乗せるものを引き立たせてみませんか。


<長野県戸隠の根曲竹細工>
江戸時代初期から戸隠中社地区の人々の生活の糧として始まりました。
平地が少なく水田がない戸隠においては竹が年貢として特例で認められるほど、
暮らしと竹が密接に関わりあっていました。
明治時代から昭和中期にかけては養蚕業に隆盛に伴い、
蚕籠(かいごかご)等の需要が高まり、生産量、職人数ともに最盛期を迎えました。

国有林から伐採の権利を借りて、材料採取は行われており、
大切な資源保護のため、春のタケノコの時期には乱獲されないよう「筍番」を
竹細工生産組合の組合員が交代で行っています。

そうした採取された根曲竹を表面を磨き、四つ割りされ、皮と身を分けてひごにします。
びく、ざる、目かご(茶碗かご)、箕の4つが代表的な細工とされています。
仕上がりの美しさと丈夫さ、そして根曲竹独特の温もりを感じる実用品の数々は、
現代でも広く愛用されており、色味などが経年変化をする楽しみも味わうことができます。


サイズ/重量
直径約35x高さ4cm/230g

天然素材を使った職人手作りの為、一つ一つの形・風合い・色味が若干異なります。
予めご了承いただいた上でご購入いただけると幸いです。表示サイズ、重量などは目安となります。

お取り扱いについて
・ささくれや破片でお体や衣類などを傷めないようご注意ください。
・水に濡れたらカビが生えないよう、できるだけ水を切り、できればふき取り、
 日陰の風通しのいいところで乾かすようにしてください。

販売価格 11,000円(税込11,880円)

市川商店 竹かごや

店舗について

〒116-0003
東京都荒川区南千住2-28-8
tel :03(3801)5898
fax:03(3801)5917

営業時間 11:00〜17:00
営業日 金・土曜の2日間
定休日 日・月曜・祝日
    (仕入等により不定休有)
※火・水・木曜日は店舗休業日ですが、
スタッフはお店にいます。
お電話やメール等のお問い合わせ、
承ります。
2018年10月
123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031
2018年11月
123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930
上へ