竹かごや 市川商店

愛媛県女竹 平ざる 中

愛媛県の女竹(めだけ)を使って作られるざるの数々、
実は宮城県の篠竹細工の技術を使って作られています。

数年間、宮城県の篠竹細工における「ざるづくり」の技術を学び、
材料を篠竹から地場で採れる女竹(めだけ)に変えて、
微調整しながら、いわゆる宮城式のざるやかごを作っています。

ざるづくりの技術においては、
日本屈指の宮城県篠竹細工の生産量が高齢化により激減していく中、
違う場所とはいえ、このように精力的にその技術を継承していることは
現状を考えると、とても尊い活動をされていると思います。

大分県の別府にある訓練センターで大分県や九州の竹細工を学び、
その後、地元に戻り、主に白竹を使って細工をする方は、
よく見られるようになりました。

しかし、このように東北地方における竹細工の技術を学び、
他の土地でその技術を継承して作るという方は、
材料採取の面からも難しいことは必至で、とても珍しい例と言えます。

こちらはその技術を使って作られた、平ざるの中サイズです。
名前の通り、縁は立っていますが、比較的平らなざるです。


縁の芯材には真竹を使用し、縁巻きには女竹が使われています。


細いひごで規則的に美しく編み上げています。
斜めに流れるように編んでいます。


竹の表面のツルツルしたほうが内側に来るようになっていますので、
ささくれなどで入れたものを傷つける心配が少ないです。


大きさとしては、1、2人前のそばやうどん、
そうめんや中華麺等を盛るのにちょうどいいです。
縁がしっかりと立っているので、かさのあるうどんなどもしっかり盛れます。

平らなため、お皿のようにも使えます。
パンやおにぎり、天ぷらや唐揚げなどもおいしく見えそうです。

油物を乗せた後は、薄く中性洗剤をつけて、
たわしなどでシャカシャカと磨いて、よくすすいでください。
それ以外の場合は、洗剤をつけなくても、
たわしで水洗いするだけで、大丈夫です。

パン食の方にも、お皿としてざるは良いとのお声をいただいています。
温めたパンの熱気をほどよく編み目から逃がしてくれたり、
お皿に比べるととても軽く、
バゲットや酵母パン、サンドイッチなどとの色の相性が良いことも
ざるを支持する方のポイントのようです。



サイズ/重量
直径約24x高さ3cm/80g

天然素材を使った職人手作りの為、一つ一つの形・風合い・色味が若干異なります。
予めご了承いただいた上でご購入いただけると幸いです。表示サイズ、重量などは目安となります。

お取り扱いについて
・ささくれや破片でお体や衣類などを傷めないようご注意ください。
・水に濡れたらカビが生えないよう、できるだけ水を切り、できればふき取り、
 日陰の風通しのいいところで乾かすようにしてください。

販売価格 8,500円(税込9,180円)

市川商店 竹かごや

店舗について

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火、水、木曜は店舗はお休みですが、 電話やメール対応いたします。

また、卸先のお客様も火、水、木に お越しいただきますようお願いいたします。
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