竹かごや 市川商店

高知県炭竹 万能へら/バターナイフ

四国は土佐の国、高知県は海のイメージが強いですが、
山地率89%と言われているように、山がとても多い場所です。
海から上がれば、すぐに山が目の前にせり出していたり、
高知市内から車で30分も離れると、あっという間に急な坂道になり、
人気のない山中がそこにあります。

そんな高知県内で繁殖力が強すぎて、地域によっては、
森の邪魔者とまで言われている、余りある孟宗竹。
その孟宗竹を材料にし、高圧釜や炭づくりで使う炭窯に入れるという
類のない工程を経て、カトラリーにする方がいます。

その工程にデザインが加えられたそのカトラリーは、
一度見たら忘れられないほどの印象を私たちに届けてくれます。
私たちはその炭窯に入れる工程を経た孟宗竹に、
「炭竹(すみたけ)」という愛称をつけて呼んでいます。

こちらはその炭竹で作られた万能へら(写真左)とバターナイフ(写真右)です。


こちらは万能へらです。炭竹の風合いがしっかりある表面です。


こちらは裏面です。表面と比較すると明るい色味です。


持ち手部分は握りやすいよう肉厚でとっています。


持ち手に対して、刃の部分です。


1mm以下の薄さにまで削っています。
とはいえ、シュッと指を傷つけてしまうような鋭さはありません。
あくまでも手当たりは柔らかいです。


先端の丸みも滑らかです。


万能へらですから、いろいろな場面でお使いいただけます。
ケーキのクリームを塗るのもいいですし、餡を混ぜるのにもいいです。
はたまたそれらを切り分けたいときには、縦にして押し切ることもできます。
納豆をまぜるへらにしてもいいですし、和え物を作るときに使っても良いです。


こちらはバターナイフです。万能へらに比べるとシャープなデザインになっています。


裏面です。同様に表皮よりは若干明るい色味です。


同様に持ち手部分は握りやすいよう肉厚で材料をとっています。


刃部分の全体です。上部は平らで下はバターが切りやすいナイフ状になっています。


万能へら同様ですが、シュッと指を傷つけてしまうような鋭さはありません。
あくまでも手当たりは柔らかいです。


写真下の刃部分でバターを切り、平らに塗り広げたい場合は、
上部の平らな部分を使います。左利きの方も同じような使い方ができます。


いい道具を使って、食事の準備や食事ができると、
なんだかとても上質な時間を過ごしているような気分になります。
そんな日々の小さな幸せを作り出してくれそうな2つの道具です。


<下本一歩さんの竹カトラリー>
金属を使わずに土と石で築き上げる炭窯作り体験に参加して衝撃を受けて以来、
自身で炭窯を作り、カシやナラをメインの材料に炭焼きをされていました。

その炭焼きの工程で出る大量の煙に、
自身で削った竹カトラリーを吊るしていたのがきっかけで、
燻した竹のカトラリー作りを本格的に始められました。

物作りを続けられている理由は
「竹が山を荒らしていて、人にも環境にも問題があるという状況、
その素材を使ってものを作るということが嬉しい自分、
作ったものを喜んで使ってくれる人、
このバランスがとれていることが気持ちよくて、続けられている」とのこと。

そう語る下本さんの作るカトラリーは独特の色味からくるコクのある風合いと
竹だからこそできるその形が特徴です。
そのカトラリーの数々は、シャープなデザインでありながら、
触れると手になじんで、その使い良さに思わずニンマリしてしまいます。


サイズ/重量
バターナイフ:約18.5x1.5cm/10g
万能へら:幅1.8-1.9 全長19 手厚0.5cm刃0.1cm 10g

持ち手部分に写真のような一部表層の剥離のようなものが見られますが、
天然の炭窯での燻し加工のため、こういったことが起こります。
不良品ではございませんので、予めご了承いただけると幸いです。


天然素材を使った職人手作りの為、一つ一つの形・風合い・色味が若干異なります。
予めご了承いただいた上でご購入いただけると幸いです。表示サイズ、重量などは目安となります。

配送方法について
こちらの商品は、レターパックプラスやレターパックライトでのお届けが可能です。
ただし、たくさんの数量をご注文なさったり、他の商品を一緒にご注文いただいた場合、
通常梱包に変更させていただく場合があります。予めご了承くださいませ。

お取り扱いについて
・ささくれや破片でお体や衣類などを傷めないようご注意ください。
・水に濡れたらカビが生えないよう、できるだけ水を切り、できればふき取り、
 日陰の風通しのいいところで乾かすようにしてください。

販売価格 1,800円(税込1,980円)〜2,000円(税込2,200円)
バターナイフ万能へら
2,000円(税込2,200円)
在庫なし
タイプ

タイプ
バターナイフ万能へら
2,000円(税込2,200円)
在庫なし

市川商店 竹かごや

店舗について

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店舗営業日:毎週木、金、土曜日       (月1回日曜日も営業) 店舗営業時間:11:00-16:00

月、火、水曜は店舗はお休みですが、 お電話での対応等いたします。

<店にお越しいただける卸先のお客様へ> 一般のお客様と曜日を分けております。事前にご連絡いただき、可能な限り、月曜、火曜にお越しいただきますようお願い申し上げます。(月、火が難しい場合はご相談くださいませ。)

そのほうがゆっくりとご相談できますので、勝手を申し上げて恐縮ですが、よろしくお願いいたします。
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