竹かごや 市川商店

高知県炭竹 調理べら 丸・角

四国は土佐の国、高知県は海のイメージが強いですが、
山地率89%と言われているように、山がとても多い場所です。
海から上がれば、すぐに山が目の前にせり出していたり、
高知市内から車で30分も離れると、あっという間に急な坂道になり、
人気のない山中がそこにあります。

そんな高知県内で繁殖力が強すぎて、地域によっては、
森の邪魔者とまで言われている、余りある孟宗竹。
その孟宗竹を材料にし、高圧釜や炭づくりで使う炭窯に入れるという
類のない工程を経て、カトラリーにする方がいます。

その工程にデザインが加えられたそのカトラリーは、
一度見たら忘れられないほどの印象を私たちに届けてくれます。
私たちはその炭窯に入れる工程を経た孟宗竹に、
「炭竹(すみたけ)」という愛称をつけて呼んでいます。

こちらはその炭竹で作られた調理べらです。
片方の先が丸まっている「丸」タイプと
両方の先が四角くなっている「角」タイプの2種類があります。


こちらは「丸」タイプです。全長33cmほどです。


片側が丸まっていて、少し傾斜があることで、
炒め物などをするときに使いやすそうです。
へら部分の大きさは幅が6.5cm程度、縦が12cmほどです。


若干ですが、内側に反っていますので、
炒めた物を掬ったりするのにも使いやすそうです。


こちらは角タイプです。同様に全長33cmほどです。


両角とも丸くなく、四角く仕上げています。
こうすることで、焦げ付きやすいとろみのあるものを底や端までしっかりかき混ぜやすいです。
ジャムやソース作りで混ぜるとき、カレーやシチューをかき回すときなどに重宝します。


もちろん、日々の炒め物にもお使いいただけますよ。
丸タイプ同様に、若干ですが、内側に傾斜がついています。


どちらのタイプも持ち手の仕様は同じです。


厚みは1cm程度です。


ひっかけるための穴も、あらかじめ開けてあります。


鍋やフライパンへのあたりは柔らかいけれども、しっかり硬く、
さらに熱が伝わりにくい竹や木は調理べらに材としてとても合っています。

また、この厚みの竹のへらは簡単に折れることはありませんので、
長くお使いいただけると思います。

余りある竹材を適切に加工して、日々の道具にして使い、
なおかつ、使っていくうちにますます風合いがよくなってきます。
ご家庭で毎日使える一本になれば、うれしいです。
お好みのタイプをお選びください。


<下本一歩さんの竹カトラリー>
金属を使わずに土と石で築き上げる炭窯作り体験に参加して衝撃を受けて以来、
自身で炭窯を作り、カシやナラをメインの材料に炭焼きをされていました。

その炭焼きの工程で出る大量の煙に、
自身で削った竹カトラリーを吊るしていたのがきっかけで、
燻した竹のカトラリー作りを本格的に始められました。

物作りを続けられている理由は
「竹が山を荒らしていて、人にも環境にも問題があるという状況、
その素材を使ってものを作るということが嬉しい自分、
作ったものを喜んで使ってくれる人、
このバランスがとれていることが気持ちよくて、続けられている」とのこと。

そう語る下本さんの作るカトラリーは独特の色味からくるコクのある風合いと
竹だからこそできるその形が特徴です。
そのカトラリーの数々は、シャープなデザインでありながら、
触れると手になじんで、その使い良さに思わずニンマリしてしまいます。


サイズ/重量
丸タイプ:へら部分幅6.5cmx縦12cm 全長33cm 厚み1cm/50g
角タイプ:へら部分幅6x縦12cm 全長33cm 厚み1cm/50g

天然素材を使った職人手作りの為、一つ一つの形・風合い・色味が若干異なります。
予めご了承いただいた上でご購入いただけると幸いです。表示サイズ、重量などは目安となります。

配送方法について
こちらの商品は、レターパックプラスやレターパックライトでのお届けが可能です。
ただし、たくさんの数量をご注文なさったり、他の商品を一緒にご注文いただいた場合、
通常梱包に変更させていただく場合があります。予めご了承くださいませ。

お取り扱いについて
・ささくれや破片でお体や衣類などを傷めないようご注意ください。
・水に濡れたらカビが生えないよう、できるだけ水を切り、できればふき取り、
 日陰の風通しのいいところで乾かすようにしてください。

販売価格 3,400円(税込3,740円)〜3,400円(税込3,740円)
丸タイプ角タイプ
3,400円(税込3,740円)
在庫なし
タイプ

タイプ
丸タイプ角タイプ
3,400円(税込3,740円)
在庫なし

市川商店 竹かごや

店舗について

〒116-0003
東京都荒川区南千住2-28-8
tel :03(3801)5898
fax:03(3801)5917

店舗営業日:毎週木、金、土曜日       (月1回日曜日も営業) 店舗営業時間:11:00-16:00

月、火、水曜は店舗はお休みですが、 お電話での対応等いたします。

<店にお越しいただける卸先のお客様へ> 一般のお客様と曜日を分けております。事前にご連絡いただき、可能な限り、月曜、火曜にお越しいただきますようお願い申し上げます。(月、火が難しい場合はご相談くださいませ。)

そのほうがゆっくりとご相談できますので、勝手を申し上げて恐縮ですが、よろしくお願いいたします。
2020年9月
12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930
上へ