竹かごや 市川商店

大分県真竹 菊底編みそばざる 七寸(約21cm)・九寸(約27cm) 2サイズ

大分県の竹細工は、九州地方に豊富に生えている真竹を使用することが多いです。
青い竹を火で炙ったり、煮たり、または天日干しをしたりして
油分や色を抜いた白い竹で作る「白竹細工」と言われるものも有名ですが、
こちらは自然そのままの色の青竹を使用しています。

一昔前までは生活の道具として、どこにでもある雑器=比較的価値が低いものとして、
見られるきらいがありました。
しかし、現代の九州において青竹細工に取り組んでいる方々の作るものは違います。

良質な竹に熟練の手が加わった時の美しさは、目を見張るものがあります。
とりわけ九州各地には名手と呼ばれた先人もたくさんいらして、
その方々の技を目の前で見ることができていた人たちもまだいらっしゃいます。

こちらは、その青竹をひごにして菊底(きくぞこ)編みという編み方で作られたそばざるです。


ざるの直径が21cmほどの「七寸サイズ」と直径が27cmほどの「九寸サイズ」の
2サイズがあります。作りは2サイズとも同じです。


全体は細くつくられたひごで丹念に編まれています。


菊底編みとは底の作りが菊の花のような形をしているため、
そのような名前が付けられています。
中心から放射状に縦骨が走り、それに細いひごを回しながら編んでいきます。


裏返してもその美しさは変わりません。


このざるには大変色つやのよい、良質な材料を使っています。
普通、表皮を薄く一枚削り、色をそろえることも多いですが、洗った表皮だけで十分美しいです。


縦骨はこの段差があるところで、足しています。
縦骨を足すことで、編み目の間隔が広がらず、丈夫さと細やかさを持続させています。


縁は巻縁(まきぶち)仕上げと言い、若くて柔らかい竹をきっちりと巻き付けています。
こちらは表皮を薄く削る「磨き」の手法で仕上げられています。


同じ竹からできていますが、編み目部分と縁の色、風合いが違います。
これは何年も経って色が変わっても、違いは残り続けます。


それでは、2サイズをご紹介します。
こちらは小さい方の七寸サイズです。直径が約21cmで高さが3cmほどです。


七寸サイズは、1人前(100g〜150g)の麺類を盛るのにぴったりです。


こちらは大きい方の九寸サイズです。直径が約27cmで高さが3.5cmほどです。


こちらのサイズですと、麺類を200〜300gほどを盛るのにちょうど良いです。


良質な材料に熟練の手仕事が加わったこの完成度、
こんなざるに麺類を盛って、食べたら数倍おいしく感じられそうです。

そばだけでなく、うどんやそうめん、中華麺でもいいですよね。
もちろんてんぷらやおにぎり、パンをのせてもおいしく見えそうです。
プロのおそば屋さんにもお選びいただいている確かな作りです。
七寸サイズか九寸サイズ、お好みのサイズをお選びください。



サイズ/重量
七寸サイズ:約直径21x高さ3cm/60g
九寸サイズ:約直径27x高さ3.5cm/100g

天然素材を使った職人手作りの為、一つ一つの形・風合い・色味が若干異なります。
予めご了承いただいた上でご購入いただけると幸いです。表示サイズ、重量などは目安となります。

お取り扱いについて
・ささくれや破片でお体や衣類などを傷めないようご注意ください。
・水に濡れたらカビが生えないよう、できるだけ水を切り、できればふき取り、
 日陰の風通しのいいところで乾かすようにしてください。

販売価格 5,000円(税込5,500円)〜7,000円(税込7,700円)
七寸サイズ(直径約21cm)九寸サイズ(直径約27cm)
5,000円(税込5,500円)
在庫なし
7,000円(税込7,700円)
在庫なし
サイズ

サイズ
七寸サイズ(直径約21cm)九寸サイズ(直径約27cm)
5,000円(税込5,500円)
在庫なし
7,000円(税込7,700円)
在庫なし

市川商店 竹かごや

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<店にお越しいただける卸先のお客様へ> 一般のお客様と曜日を分けております。事前にご連絡いただき、可能な限り、月曜、火曜にお越しいただきますようお願い申し上げます。(月、火が難しい場合はご相談くださいませ。)

そのほうがゆっくりとご相談できますので、勝手を申し上げて恐縮ですが、よろしくお願いいたします。
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