竹かごや 市川商店

新潟県青竹 角盆ざる 七寸(約21cm)〜尺一寸(約34cm) 5サイズ

記録によると200年以上前から
島外へ竹製品を出荷していた新潟県佐渡島。
竹細工に向いた良質な竹が取れるため、
盛んに竹製品作りが行われていました。

大阪と北海道を日本海回りで運行していた商船郡の北前船にも
たくさんの竹製品が載せられていたといいます。
北海道においては太い竹が生えないため、竹製のざるやかごは
北前船の寄港地でもある佐渡のものが多く流通していたそうです。

その佐渡島で作られる竹製品は、飾り気なく、シンプルで丈夫なのが特徴です。
その中でもこちらは角盆ざると呼ばれる平たい長方形のざるです。


こちらの角盆ざるには佐渡で採れる真竹や淡竹(はちく)が使用されています。


裏返すと、青い竹の表皮の編み目が広がっています。


編み目はシンプルなござ目編みと呼ばれる編み方です。
佐渡は昔からの流れで分業システムがまだ残っており、
この編みだけをひたすらする人がいます。縁巻きは別の方がする場合も多いです。


縁は番線を芯にして籐で巻いていきます。
錆止め加工もしてありますから、簡単には錆びません。


大きさにもよりますが、4本から5本ほどの籐を
場所をずらし隙間を埋めながら、巻いていきます。
(隙間から番線が少し見えることがあります。)


角盆ざるのサイズのバリエーションは
長辺が21cmほどの七寸サイズから長辺45cmほどの尺五寸サイズまで
一寸(約3cm)刻みで9段階あります。


こちらのページではご家庭でも使いやすい一番小さい長辺約21cmの七寸サイズから順に、
長辺約33cmの尺一寸サイズまでの5サイズをご紹介します。


まずは一番小さい七寸サイズ(長辺約21cm)からです。短辺は約16cmです。
このサイズは100gの麺類や市販のおにぎりサイズで2個程度載せるのにちょうど良いです。


続いてこちらは八寸サイズ(長辺約24cm)です。短辺は約18cmです。
このサイズは100g〜200g程度の麺類や4〜6個程度の市販サイズのおにぎりを
載せるのにちょうど良いです。


こちらは九寸サイズ(長辺約27cm)です。短辺は約21cmです。
このサイズは200g〜300g程度の麺類や市販サイズおにぎりですと6〜8個程度
載せるのにちょうど良いです。


こちらは尺サイズ(長辺約30cm)です。短辺は約23cmです。
このサイズは300g〜400g程度の麺類や市販サイズおにぎりで8個〜12個程度は
載せられます。


最後は尺一寸サイズ(長辺約34cm)です。短辺は約24cmです。
全9段階の大きさの中ではちょうど真ん中のサイズです。
このサイズは400g〜500g程度の麺類や市販サイズおにぎりで10個〜15個程度を
載せるのに充分な大きさがあります。


シンプルながら頑丈な作りで、平らなざるの定番とも言えます。
また、ただ形が丸から四角に変わっただけで、お皿のように使う方がぐっと増えます。
温かいトーストを載せるお皿として使えます。編み目から蒸気が逃げて、
陶磁器と違って、底面が蒸れにくくなります。

また、長方形という珍しさ、上に並べた時の数の数えやすさ、
収納のしやすさなどから選ぶ方もいらっしゃいます。

そば、そうめん、うどん、中華麺など麺類は何をのせてもよさそうです。
パン、お菓子をのせても、作りがシンプルな分、食材を引き立ててくれます。

他にも深さがほとんどなく平らなため、干しざるにもよく使われています。
魚屋さんなどが魚を干すために使うざるもこの形が多いです。
丸よりも長方形が魚の形に合っているようです。
あまり大きくない鯵やさばの切り身などの仕込みで使えそうですね。

キッチンペーパーや懐紙などを使って、から揚げや天ぷらを載せても良いです。
油が付いた場合は、中性洗剤を薄くつけて、たわしでこすり、水でよくすすいでください。

ざるの新定番「角盆ざる」、お好みのサイズをお選びくださいませ。



サイズ/重量
七寸サイズ:約21cmx16cmx高さ1cm/90g
八寸サイズ:約24cmx18cmx高さ2cm/110g
九寸サイズ:約27x21cmx高さ2cm/140g
尺サイズ:約30cmx23cmx高さ2cm/170g
尺一寸サイズ:約34cmx24cmx高さ3cm/190g

天然素材を使った職人手作りの為、一つ一つの形・風合い・色味が若干異なります。
予めご了承いただいた上でご購入いただけると幸いです。表示サイズ、重量などは目安となります。

お取り扱いについて
・ささくれや破片でお体や衣類などを傷めないようご注意ください。
・水に濡れたらカビが生えないよう、できるだけ水を切り、できればふき取り、
 日陰の風通しのいいところで乾かすようにしてください。

販売価格 2,300円(税込2,530円)〜3,700円(税込4,070円)
七寸(長辺約21cm)八寸(長辺約24cm)九寸(長辺約27cm)尺(長辺約30cm)尺一寸(長辺約34cm)
3,700円(税込4,070円)
在庫なし
サイズ

サイズ
七寸(長辺約21cm)八寸(長辺約24cm)九寸(長辺約27cm)尺(長辺約30cm)尺一寸(長辺約34cm)
3,700円(税込4,070円)
在庫なし

市川商店 竹かごや

店舗について

〒116-0003
東京都荒川区南千住2-28-8
tel :03(3801)5898
fax:03(3801)5917

店舗営業日:毎週木、金、土曜日       (月1回日曜日も営業) 店舗営業時間:11:00-16:00

月、火、水曜は店舗はお休みですが、 お電話での対応等いたします。

<店にお越しいただける卸先のお客様へ> 一般のお客様と曜日を分けております。事前にご連絡いただき、可能な限り、月曜、火曜にお越しいただきますようお願い申し上げます。(月、火が難しい場合はご相談くださいませ。)

そのほうがゆっくりとご相談できますので、勝手を申し上げて恐縮ですが、よろしくお願いいたします。
2020年7月
1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031
上へ