長野県/ひのき まな板 一枚板 18cm・21cm・23cm 3サイズ
長野県/ひのき まな板 一枚板 18cm・21cm・23cm 3サイズ
長野県/ひのき まな板 一枚板 18cm・21cm・23cm 3サイズ
長野県/ひのき まな板 一枚板 18cm・21cm・23cm 3サイズ
長野県/ひのき まな板 一枚板 18cm・21cm・23cm 3サイズ
長野県/ひのき まな板 一枚板 18cm・21cm・23cm 3サイズ
長野県/ひのき まな板 一枚板 18cm・21cm・23cm 3サイズ
長野県/ひのき まな板 一枚板 18cm・21cm・23cm 3サイズ
長野県/ひのき まな板 一枚板 18cm・21cm・23cm 3サイズ
長野県/ひのき まな板 一枚板 18cm・21cm・23cm 3サイズ
長野県/ひのき まな板 一枚板 18cm・21cm・23cm 3サイズのサムネイル画像
長野県/ひのき まな板 一枚板 18cm・21cm・23cm 3サイズのサムネイル画像
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長野県/ひのき まな板 一枚板 18cm・21cm・23cm 3サイズのサムネイル画像
長野県/ひのき まな板 一枚板 18cm・21cm・23cm 3サイズのサムネイル画像
長野県/ひのき まな板 一枚板 18cm・21cm・23cm 3サイズのサムネイル画像
長野県/ひのき まな板 一枚板 18cm・21cm・23cm 3サイズのサムネイル画像
長野県/ひのき まな板 一枚板 18cm・21cm・23cm 3サイズのサムネイル画像
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長野県/ひのき まな板 一枚板 18cm・21cm・23cm 3サイズ

テーブルカトラリー / 調理道具

8,500円(税込9,350円)

サイズ
18cm / 9,350円(税込)
SOLD OUT
21cm / 13,310円(税込)
SOLD OUT
23cm / 15,730円(税込)
SOLD OUT

サイズ(外寸) / 重量

18cm:約36x18x高さ3cm/800g
21cm:約40x21x高さ3cm/1090g
23cm:約42x23x高さ3cm/1270g

こちらのページに掲載の商品は、
ポスト投函タイプの「ネコポス」配送はお選びいただけません。

上記のサイズは弊店への入荷分総量のうち、その中間値を表示しており、あくまで目安となります。自然素材を使った手作り品のため、表記サイズから2-3cm前後するものもございます。
収納するところがお決まりの際などは、サイズに余裕を持ってご注文いただきますよう、お願いいたします。

また、ひとつひとつの形・風合い・色味も異なります。
予めご了承いただいた上で、ご注文下さい。

お取り扱いについて

ささくれや破片でお体や衣類などを傷めないようご注意ください。

どの素材においても、できるだけ戸棚などにしまいこまず、風通しのよい場所で保管するようにしてください。

保管の際は、直射日光を避け、湿気の溜まらない、なるべく高い場所に置くと良いです。

雨や水に濡れたら乾いた布で拭き取り、風の通る日陰や室内でよく乾かしてください。

ほこりが溜まらないよう、たわしやブラシなどを使った定期的なブラッシングをおすすめします。

こちらは木曽ひのきから作られた、まな板です。

木製まな板には、天然木から切り出した一枚の板で作られた
「一枚板(無垢材)」タイプや、いくつかの板を接合した
「つぎ板」や「合わせ板」などのタイプがありますが、
こちらでは一枚板のタイプをご紹介します。

木曽ひのきは、岐阜県の飛騨南部や東濃地域にかけて
分布する天然ひのきで、法隆寺五重の塔の芯材など
質の良い建築用材として古くから使われてきました。

その特徴としては、木目が細かく、弾力性があり、
歪みが少なく均質なことがあげられます。

まな板の一枚板は天然木から材料を取りますが、
ひとつの木から取れる分量は限られるため、一枚一枚がより貴重になります。

また、ほかのタイプに比べると、「一枚板」は本来、木が持っている調湿作用がうまく働き、
環境によって湿気を吸収したり排出したりと、上手に呼吸を行います。

それゆえ、耐久性が高く、長く使いつづけることができ、
まな板として最適の材料であるといえます。

さらにこちらは、樹齢200年以上の木曽ひのきを使用した貴重なものです。
耐用年数も長く、包丁の当たりも良い、ひのき製のまな板。

「18cm」「21cm」「23cm」の3サイズをご紹介します。

木製のまな板は、使っているうちに黒ずみがでることがありますが、
それをふせぐには毎回お使いになったあと、
まな板をよく洗い布巾で拭いて、消毒用アルコールを霧吹きしておくと良いです。

弊店でお買い上げいただいたまな板につきましては、削り直しを承ります(有料)。
※他店で購入されたまな板はお受けできません。

まな板表面の黒ずみやキズが目立ってきたら、削り直しをお勧めします。
お使いになる環境や状況により個体差がありますが、
だいたい3年ほどで1回削り直し、それを3回繰り返して、
合計10年ほどは一枚のまな板を使い続けることができるといわれています。

ご希望の方は、お問い合わせフォームの中の「修理フォーム」からご連絡ください。

お手入れは慣れてしまえば簡単で、衛生的に、長く使えるまな板。

野菜用や魚用と、まな板を分けてお使いになるのもお勧めです。
お好きなサイズをお選びください。

//お手入れについて//

  • お使いになるまえには、毎回、乾いたまな板を水でよくぬらしてからお使いください。
    そうすることで、食材の水分や栄養分とともに
    雑菌がまな板の内側へ吸い込まれるのを防ぐことができます。
  • お使いになったあとは、合成洗剤を使わず、塩または粉状のクレンザーを使って
    木目に沿ってタワシでまな板の両面をよく洗ってください。
    洗うときは、お湯よりも水のほうが木目が締まり、まな板がより長持ちします。
  • 洗って拭いたあとに、消毒用アルコール(エタノール)を霧吹きしておくと、
    黒ずみやカビの発生をおさえることができます。
  • 乾いた布で水分を拭き取ってから、木目が垂直になるように立てかけ、
    風通しをよくして自然に乾かしてください。

コラム