こちらは真竹で作られた深さのあるざるです。小・中・大の3サイズの展開となっています。

このようなタイプのざるは、主に台所まわりで使われます。
お米を洗ったり、野菜を洗って水を切ったり、茹でた野菜や麺類の湯切りをするなど、
たくさんの用途があり、毎日の料理の度に活躍してくれます。

こちらの職人さんは、若い時から竹の仕事に携わり、80歳も後半になる現在も、日々精力的に竹細工に打ち込んでらっしゃいます。
特大の業務用からご家庭で使える小さいものなど、関東地方で使われるものなら何でも作られてきたスーパーマンのような方です。

3サイズともおおよそ作りは同じです。

実際に、お米を研ぐ際には、
下にざるよりも一回り大きなボールなどを敷いていただくと、やりやすいかと思います。
簡単に手順を書きます。

1. 乾いたざるに必要分のお米を入れる。
2. 一回り大きいボールに水を張り、そこにお米が入ったざるごとちゃぷんと入れる。
3. ざるの中に手を入れて、その中でクルクルと水流でお米をまわす。
   ※この時、ざるにお米をこすり付ける必要はありません。
4. 水がすぐに白くなるので、ボールからざるをあげて、ボールの水を捨てる。
5. ボールにざるを戻して、新しい水を注いで、同様にお米を手でクルクルと水流を作り、洗う。
   これを何度か繰り返して、お好みの研ぎ具合になったら、釜に移してお米を炊く

ざるに擦り付けて洗おうとすると、手指を傷つける可能性がありますので、お気をつけください。
水を入れて中空の状態でクルクルまわすだけで、十分に糠は落ちますので、そのようにされることをお勧めいたします。

サイズに迷われた時には、少し大きめをお勧めしています。それぞれの直径の違いは下の写真の通りたった数cmですので、迷われた時には「大は小を兼ねる」という考え方が当てはまりそうです。

それぞれのサイズを見比べていただき、お好みの方をお選びくださいませ。

＜茨城の竹職人＞
茨城県には、現役で活躍されている熟練の竹細工職人が数人、
後進の育成をしながら、今でも仕事に取り組んでいらっしゃいます。

かつて、当然のように竹細工が暮らしの道具であった時代に、
親御さんから仕事を受け継いだ方もいらっしゃれば、
東京の竹工所などでお仕事をされ、技術を磨いた方もいらっしゃいました。

昔ながらの職人気質が残っていながらも、
気優しい方が多く、弊店も大変お世話になっております。
そんな昔の職人さんは基本的には「何でも」作れる方が多く、
荒物から竹工芸まで竹細工の様々な「モノの作り方」をご存知です。