和歌山県/山椒 すりこぎ 9cm・12cm・16.5cm・21cm・24cm・27cm 6サイズ
和歌山県/山椒 すりこぎ 9cm・12cm・16.5cm・21cm・24cm・27cm 6サイズ
和歌山県/山椒 すりこぎ 9cm・12cm・16.5cm・21cm・24cm・27cm 6サイズ
和歌山県/山椒 すりこぎ 9cm・12cm・16.5cm・21cm・24cm・27cm 6サイズ
和歌山県/山椒 すりこぎ 9cm・12cm・16.5cm・21cm・24cm・27cm 6サイズ
和歌山県/山椒 すりこぎ 9cm・12cm・16.5cm・21cm・24cm・27cm 6サイズ
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和歌山県/山椒 すりこぎ 9cm・12cm・16.5cm・21cm・24cm・27cm 6サイズのサムネイル画像
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和歌山県/山椒 すりこぎ 9cm・12cm・16.5cm・21cm・24cm・27cm 6サイズ

テーブルカトラリー / 調理道具

800円(税込880円)

サイズ(外寸) / 重量

9cm:約9x太さ2cm/20g
12cm:約12x太さ2cm/30g
16.5cm:約16.5x太さ2-3cm/70g
21cm:約21x太さ3.5-5cm/110-180g
24cm:約24x太さ2.5-5cm/70-190g
27cm:約27x太さ4cm/130-280g
※とくに「太さ」は個体差があり、お届けするものによって
上の表記より大きくずれることがございます。ご了承ください。

こちらのページに掲載の商品は、
ポスト投函タイプの「ネコポス」配送はお選びいただけません。

上記のサイズは弊店への入荷分総量のうち、その中間値を表示しており、あくまで目安となります。自然素材を使った手作り品のため、表記サイズから2-3cm前後するものもございます。
収納するところがお決まりの際などは、サイズに余裕を持ってご注文いただきますよう、お願いいたします。

また、ひとつひとつの形・風合い・色味も異なります。
予めご了承いただいた上で、ご注文下さい。

お取り扱いについて

ささくれや破片でお体や衣類などを傷めないようご注意ください。

どの素材においても、できるだけ戸棚などにしまいこまず、風通しのよい場所で保管するようにしてください。

保管の際は、直射日光を避け、湿気の溜まらない、なるべく高い場所に置くと良いです。

雨や水に濡れたら乾いた布で拭き取り、風の通る日陰や室内でよく乾かしてください。

ほこりが溜まらないよう、たわしやブラシなどを使った定期的なブラッシングをおすすめします。

こちらは山椒(さんしょう)の木で作られたすりこぎです。

漢字では「擂粉木」と表記され、擂鉢(すりばち)とセットで使われます。

胡麻や大豆などをすったり、魚のすり身を作るのに用いられる道具です。

山椒の若葉は「木の芽」として、
花は「花山椒」としてどちらも料理の彩りや香り付けに、
果皮は「粉山椒」として調味料に。

あますところなく使われる山椒ですが、木の部分はとても堅く摩耗にも強いため、
古くからすりこぎとして用いられてきました。
 

こちらは、実山椒栽培の盛んな和歌山県産のすりこぎで、
高野山を源流とする有田川の流域に自生する山椒の木から、作られます。

すりこぎには、実をつけなくなった木が使われます。

山椒の木の、樹皮の風合いがそのまま活かされた、野趣あふれるすりこぎです。

「9cm」「12cm」「16.5cm」「21cm」「24cm」「27cm」の6サイズをご紹介します。

すり鉢とすりこぎは平安時代に中国から伝わったともいわれ、
その昔は、大豆や味噌をすって味噌汁を作ったり、胡麻や豆腐、ヤマイモをすったりと
用途が広く、一家に一個といえるほどの調理道具でした。

今ではあらかじめ機械で擦られた食品が普及したこともあり、
すり鉢やすりこぎを使う出番は減っているかもしれませんが、
あえてひと手間かけるだけの、美味しさや嬉しさを味わえるように思います。

すりたての胡麻は、香りも風味も格別です。

お好きなサイズをお選びください。

//お手入れについて//

  • ご使用後は、よく水洗いしたあと、水分をしっかり拭き取り、直接日の当たらない風通しの良いところで十分に乾かしてください。
  • 汚れを残したままにしたり、水分を含んだ状態にしたりしておくと、カビが発生する原因となります。
  • 長時間、水に浸けたままにしたり、直射日光に当てたりするとカビや腐敗、反りや割れが起こりやすくなりますので、お控えください。
  • また、食器洗浄機や電子レンジもひび割れなどの原因となります。

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